お魚クッキング 1月

今日の予定は10:30料理教室、16:00保険屋さん来る、18:30パン教室。もちろん会社は休み～。

保険屋さんの友人が来るので、朝から慣れない掃除をして、カマッチョ・ママ先生の料理教室へ行ってきました。
今日のお魚クッキングのメニューは鯵のけんちん巻き、大根餅、ほたてのおこわ、ぜんざい、八宝ちり蒸し








塩焼きやムニエル、せいぜい南蛮漬けしかやったことなかった鯵にこんなお料理があったなんてね。鯵がこれまた新鮮でめちゃくちゃおいしい。
しかしわたしがさばく時、骨に一杯身がついてもったいないことしました。
大根がどうやったらお餅になるんだろうと思ってるアナタ、上新粉いれて餅つきしましたよ。
ほたてのおこわは生ほたてを使ったので、プリップリだし、八宝ちり蒸しは器が変わって、なお一層おいしい。
おぜんざいには生徒さん差し入れの杵付き豆餅が入って風味豊かでした。
満足いたしました。

今日はお二人の方から「ブログ見ました」と声をかけていただきました。ありがとうございます。